Oktoberfest
-2
In een korte
column
in de Volkskrant uitte Arnon Grunberg kritiek op Geert Wilders. Hij
noemde Wilders 'zo infantiel dat hij het liefst met zijn eigen
uitwerpselen zou willen spelen'.
Volgens Grunberg zou het beter zijn als
de algemene beschouwingen in een tent tijdens Oktoberfest
zouden plaatsvinden.
Ik ben dit jaar nog niet geweest, maar misschien
ga ik zaterdag even. Wie weet kom ik er Wilders tegen.
El Bulli
Ik ging naar een film over het beste restaurant ter wereld - El Bulli -
en zijn chefkok Ferran Adria, een van de grondleggers van het
moleculaire koken. Zes maanden per jaar sluit het restaurant zodat
Adria met zijn koks nieuwe gerechten kan ontwikkelen in zijn
kooklaboratorium te Barcelona.
De fiilm opende met een beeld van Adria die een
lollie at waarin een fluorescent eiwit was verwerkt, en er kwamen nog
meer interessante recepten voorbij.
Thuis gekomen sloeg ik aan het experimenteren in
mijn keuken, maar de gel van balsamico die ik bereidde was veel te
zuur. In de keuken gaat het net zo als in het laboratorium: slechts een
klein aantal experimenten lukt.
27 september
2011,
Steven Verhelst
Biggen met ballen
Op 9 september was het 'Laat ze hangen'-dag. De Belgische organisatie
Gaia riep uit protest tegen het onverdoofd castreren van biggen op te
protesteren. Dat protest hield in dat mannen een dag geen onderbroek
zouden dragen. Maar zelfs al hebben alle mannen daaraan gehoor gegeven,
dan vraag ik me nog af: wie heeft het in godsnaam opgemerkt?
23 september
2011,
Steven Verhelst
Tweede
Wereldoorlog - 2
In Duitsland is men nog steeds bang voor extreemrechts. Ook voor
extreemlinks trouwens. Het zal allemaal wel met de oorlog te maken
hebben.
De kiesdrempel ligt in Duitsland op 5%. Op die
manier
kunnen kleine, extremistische partijen niet in de Bondsdag komen. Ook
worden er af en toe politieke partijen verboden wegens extreme
denkbeelden.
Bij elke demonstratie van extreemrechtse politieke
partijen, vinden er steevast linkse tegendemonstraties plaats. In
augustus ging ik naar een demonstratie van de extreemrechtse NPD in
Leipzig. Er waren verschillende tegendemonstraties gepland. Ik hou niet
zo van demonstraties, zulke massale uitingen van onvrede, maar toch
ging ik er heen. Ik zou er voor Passionate Magazine een verslag over
schrijven. Helaas werden alle demonstraties door de burgemeester
verboden, uit angst voor rellen.
Gelukkig werden er alternatieve demonstraties op
privé-terreinen georganiseerd. Daar kon de politie niet zo
maar
ingrijpen. Meer daarover in het November/December nummer van Passionate.
22 september
2011,
Steven Verhelst
Tweede Wereldoorlog
De Tweede Wereldoorlog heeft nog steeds een grote invloed op Duitsland.
In de wetenschap zijn er bijvoorbeeld aparte beurzen om samenwerking
tussen Duitse en Israëlische laboratoria te stimuleren.
Toen ik vanmorgen naar mijn werk fietste, zag ik
een
schoolklas keurig in de rij over straat lopen. Toen ik op de lagere
school zat, liepen we nog te klieren op weg naar de gymzaal. Bladeren
van bomen aftrekken, iemand gras in de nek gooien, of keihard zingen:
"Steek een lepel in je reet!"
Hier marcheerden de kinderen stilletjes
voorwaarts. Ook nog een invloed van de oorlog?
20 september
2011,
Steven Verhelst
Oktoberfest
Vandaag begint het Oktoberfest. De prijs van het bier is tot
recordhoogten gestegen (ongeveer 9 euro 20 voor een liter). Maar toch
verwacht men een omzet van zeven miljoen liter bier.
Het is warm en zonnig vandaag. In München
drommen de
bezwete lijven bijeen in de tenten op de Theresienwiese. Ze schransen
vette kippen en varkenspoten, en spoelen het met pullen bier naar
binnen.
Ik blijf lekker thuis. Ik zit op mijn balkon, met
een lekker kaasje, en een glaasje wijn.
17 september
2011,
Steven Verhelst
Foto
Op
een symposium in München kwam ik Rolf Huisgen tegen. De
beroemde
emeritusprofessor van de Ludwig-Maximilians-Universiteit. Ik wilde
eigenlijk een foto maken, maar voelde een lichte schaamte.
Met zijn 91 jaar was Huisgen veruit de oudste
deelnemer.
Ooit werkte hij aan de 1,3-dipolaire cycloaddities, die door professor
Barry Sharpless van het Scripps instituut in San Diego herondekt werd
onder de noemer 'click chemie'.
'Click chemie gaat ooit de Nobelprijs winnen,' zei
ik tegen een van mijn studenten.
'Dan mogen ze wel opschieten,' antwoordde hij.
Ik keek in de richting van professor Huisgen. Hij
stond
aan een tafeltje een kop koffie te drinken. Even dacht ik aan
mijn
moeder. Zij kent geen gêne. Als zij hier was geweest, had zij
Huisgen aangeschoten en gevraagd: 'Meneer, mag mijn zoon met u op de
foto?'
16 september
2011,
Steven Verhelst
Houdbaarheid
Een tijdje
geleden kocht ik een stuk speelgoed. Niet voor
mijzelf uiteraard.
Op de verpakking stond dat het speelgoed het
conserveermiddel methylchloroisothiazolinone bevatte. En bronopol,
2-bromo-2-nitropropaan-1,3-diol. Beide hebben een
anti-microbiële
werking.
Wordt de houdbaarheid van het huidige speelgoed
echt
verlengd door deze toevoegingen? Het wordt toch na korte tijd
weer
weggegooid.
13 september
2011,
Steven Verhelst
Terrorist
Eigenlijk moet ik stilstaan bij de aanslagen van tien jaar geleden.
Maar ik word meer beziggehouden door de terrorist van mijn hart.
Hoe vergeet je vrouwen? Drank
lijkt geen goed idee, want ik was dronken toen ik haar
ontmoette.
Tijd is beter. Tijd doet alles vergeten. Op een gegeven moment zullen
zelfs de aanslagen van Al Qaida in vergetelheid raken.
11 september
2011,
Steven Verhelst
Stasi
Vorige maand was ik in het Museum in der Runden Ecke in Leipzig. Een
museum over de Stasi, het ministerie voor staatsveiligheid uit het
voormalig Oost-Duitsland.
De Stasi maakte op grote schaal brieven open. Geld
werd
altijd geconfisceerd, net zoals cassettebandjes. Die bandjes gebruikte
de Stasi weer om afgeluisterde telefoongesprekken op te nemen.
Thuis heb ik ook nog een doos met cassettebandjes,
realiseerde ik me ineens. De meeste ervan zijn van mijn zus geweest.
INXS, The Cure, Hüsker Dü, Tröckener Kecks.
Heel af en
toe luister ik ze. Maar nooit zou ik ze overtapen met
telefoongesprekken.
10 september
2011,
Steven Verhelst
Inspiratie
Sommige vrouwen zorgen voor inspiratie. Onbereikbare vrouwen meestal.
De bereikbare vrouwen doven het vaker uit. Dus soms vraag ik me af: wat
is mijn ideale vrouw?
7 september
2011,
Steven Verhelst
Radiostilte
Soms is het een paar dagen stil op deze blog. Dan heb ik het te druk
met werk. Een andere keer komt het door drank, poker, of vrouwen - alle
onchristelijke dingen die het leven interessant maken. En pijnlijk soms.
Maar de radiostilte duurt nooit lang. Daar kan de
lezer
van deze blog van op aan. Niets krijgt mij eronder. Ik kan alles aan -
behalve de dood. En misschien dat zelfs.
6 september
2011,
Steven Verhelst
Komkommertijd
De komkommertijd is weer voorbij. En ook de berichtgeving over de koe
Yvonne, die eind mei van een Beierse boerderij ontsnapte, voordat ze
geslacht kon worden. Er werden zoekacties door de politie opgezet, en
er mocht met scherp geschoten worden, maar de koe wist voortvluchtig te
blijven. Ze vermoedden dat Yvonne 's nachts met een kudde herten
graasde.
Op Facebook en andere sociale media werd Yvonne
populair,
en ook kranten en nieuwsdiensten berichtten over haar. Typisch
komkommertijdnieuws. Maar de komkommertijd is nu voorbij, want sinds 1
september is Yvonne terecht. De heldin wordt niet geslacht en verblijft
voortaan in een dierenopvang.
3 september
2011,
Steven Verhelst
Lampen
Vanaf vandaag is de 60 Watt gloeilamp niet meer in de handel.
Gloeilampen worden langzaam uitgefaseerd. Eerst die van 100 en 75 Watt,
nu die van 60 Watt en over een jaar die van 40 en 25 Watt. Voor het
milieu én de portemonnee een goede zaak, natuurlijk.
Maar er zijn altijd zeikerds die er tegen zijn en
clubjes
oprichten – zoals vrienden van de gloeilamp. Misschien willen
ze
ook een organisatie voor de terugkeer van de typmachine, de floppy disc
en de videorecorder oprichten.
Zelf heb ik nog slechts een paar gloeilampen. Twee
ervan
zitten er in de lamp aan het plafond van mijn slaapkamer. Maar die
branden nooit, want in mijn slaapkamer moet het vooral donker zijn.
Misschien kan ik ze over een paar jaar op marktplaats.nl voor veel geld
verkopen.
1 september
2011,
Steven Verhelst
